JEAN FILLIOUX RESERVE FAMILIALE
40% 700ml

私が2019年3月に伺ったジャン・フィユー社はグランドシャンパーニュ地区の中心に２０haの葡萄畑を持ち、葡萄の栽培から蒸留、熟成まで手造りで行うコニャックの最高峰の蔵の一つです。
ブランデー好きな方は一度は通らなくてはいけない蒸留所と言われ、全てグラン・シャンパーニュ地区産のブランデーだけを用い、熟成にはリムーザン・オークの樽のみを使用している。
ご紹介します1990年代ボトリングのレゼルヴ・ファミリアルは、同社秘蔵の50年以上熟成させた原酒のみをブレンドしカラメル等の着色は一切行っていない昔ながらの本物のコニャックです。